和寒で焼き上げる、
至福のクロワッサン。
北海道の素材と時間が織りなす、サクサクの魔法。
素材と風土への想い
「くろわっさむ」は、北海道和寒町（わっさむちょう）にある小さなクロワッサン専門店です。
店名の由来は「クロワッサン × 和寒」。
この土地の澄んだ空気と水、そして厳しい冬が生み出す美しい風景の中で、
毎日一つひとつ丁寧にパンを焼き上げています。
北海道産小麦100%の芳醇な香りと、折り重なる層が生み出す「サクッ」とした食感。
口に入れた瞬間に広がる発酵バターの豊かな風味。
わざわざ足を運んでくださるお客様へ、心からの感謝を込めてお届けします。
層へのこだわり
温度管理を徹底し、27層の美しい折り込みを実現。時間が経ってもサクサク感が続きます。
北海道産素材
小麦粉は「キタノカオリ」を中心に使用。バターも北海道産の新鮮なものを贅沢に使っています。
商品紹介
プレーンクロワッサン
北海道産バターの豊かな風味と小麦の香り。外はサクサク、中はもっちりとした究極の逸品です。
280円
チョコクロワッサン
サクサクの生地に、フランス産のビターチョコレートを包み込みました。お子様にも大人気。
320円
アーモンドクロワッサン
香ばしいアーモンドクリームとスライスアーモンドを贅沢にトッピング。満足感のある一品です。
350円
チーズクロワッサン
濃厚なグリュイエールチーズを乗せて焼き上げました。ワインとの相性も抜群です。
340円
あんバタークロワッサン
北海道産小豆を使用した自家製あんこと、有塩バターの組み合わせが絶妙な和風クロワッサン。
360円
クロワッサン・オ・ザマンド
シロップに浸したクロワッサンにアーモンドクリームを挟み、しっとりと焼き上げた贅沢な一品。
380円
季節のフルーツデニッシュ
カスタードクリームの上に、旬のフルーツをたっぷり乗せました。季節ごとに内容が変わります。
420円
ソーセージクロワッサン
ジューシーなソーセージを丸ごと一本包みました。ランチにもぴったりの惣菜系クロワッサン。
380円
カボチャのクロワッサン
和寒町特産のカボチャを使った自家製クリームがたっぷり。秋季限定の人気商品です。
350円
店主より
はじめまして、店主の佐藤です。
私がこの和寒町でパン屋を開いたのは、この町の温かさと自然の豊かさに魅了されたからです。
「毎日の食卓に、ちょっとした幸せを添えたい」
そんな思いから、みんなが大好きなクロワッサンに特化したお店を作りました。
早朝、まだ暗いうちから工房に入り、生地と対話しながらパンを焼く時間が一番好きです。
和寒の厳しい冬も、美味しいパンの香りで少しでも温かく感じていただければ幸いです。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
お客様の声
「今まで食べたクロワッサンの中で一番美味しい！バターの香りが濃厚なのに、全然くどくなくて何個でも食べられます。和寒に来たら絶対寄るべきお店です。」
「サクサク感がすごい。次の日になってもトースターで少し温めると焼きたての味が蘇ります。特にチョコクロワッサンがお気に入りです。」
「お店の雰囲気がとても可愛い。店員さんの笑顔も素敵で、行くだけで元気をもらえます。手土産に持っていくと必ず喜ばれます。」
「ドライブの途中で寄りました。駐車場もあって入りやすい。焼きたての香りに誘われてついつい買いすぎてしまいました。」
「季節限定のカボチャのクロワッサンが絶品でした！和寒ならではのメニューがあるのが嬉しいですね。」
店舗情報
- 住所
- 〒098-0132 北海道上川郡和寒町西町123番地
- アクセス
- JR和寒駅から徒歩10分 / 道央自動車道 和寒ICから車で5分
（国道40号線沿いの大きなカボチャのオブジェが目印です）
- 営業時間
- 10:00 〜 17:00
※売り切れ次第終了となります
- 定休日
- 毎週月曜日・火曜日
- 駐車場
- 店舗前に5台分完備（冬期除雪あり）
- TEL
- 0165-32-0000
※ご予約・お取り置きは店頭でのみ承っております。